Pinot Noir Beblenheim
2020
Cave vinicole de Beblenheim
D’une couleur rouge cerise avec des reflets roses. La robe est brillante et limpide. Les larmes sont épaisses et lentes. Un vin sur la jeunesse.
Un nez moyennement expressif sur des notes de cerises fraîches qui s’ouvre à l’aération.
L’expression aromatique est subtile. L’attaque reste souple, ronde sur une finale acidulée et ferme sur les tanins.
Un vin qui mérite d’attendre 2 à 3 ans.
veau Marengo accompagné d’un risotto aux légumes, Pintadeau farcie, rôti de pommes fondantes.
Légumes cuits Viande blanche, volaille
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