Pinot Noir Cuvée S
2015
Domaine Xavier Muller
Vin brillant et limpide, de couleur rouge cerise, sur des reflets violacés, aux larmes lentes et colorées.
Un nez agréable et expressif, sur les notes de fruits noirs telles la baie de cassis, la mûre et la cerise noire. A l’aération les notes de fruits sont plus intenses, avec des notes épicées.
L’attaque en bouche est ample et gourmande, sur le fruité. Les notes de cerise à l’eau-de-vie chocolatée confèrent à ce vin beaucoup d’élégance et de volupté.
Un vin de gourmandise avec une belle concentration et un équilibre remarquable.
Vin de gastronomie à accompagner d’un Râble de lapin rôti à la tapenade et sa cuisse, lentilles à l’ancienne, jus de lapin aux herbes ou une Daube de bœuf aux carottes.
Apéritif, buffet, crudités Gibier Viande rouge
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