Riesling FONNE
2017
Domaine Michel Fonné
Le vin possède une couleur jaune citron pâle avec des reflets verts.
Le nez est agréable et très expressif sur des notes florales de rose, de citron et de cire d’abeille. A l’aération les notes d’orties blanches et de tilleul complètent cette complexité aromatique.
La bouche est construite autour d’une belle fraîcheur marquée par de l’ampleur et du gras. Vin racé et élégant délicatement fruité sur une finale minérale.
Fondue chinoise ou feuilleté d’escargots à la sauce crémée aux fines herbes ou kougelhopf de brochet et d’écrevisses sauce au riesling.
Cuisine asiatique Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce)
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