Riesling Vieilles Vignes
2014
Vignoble Vorburger-Meyer
De couleur jaune citron clair, ce vin est limpide et brillant, aux larmes épaisses et lentes.
Le nez est délicat, sur des notes de citron jaune.
La bouche, ample et fraîche, avec de la puissance, est toutefois délicate, quoiqu’un peu austère. Elle est structurée par une fraîcheur bien marquée mais sans dureté, qui donne un vin très franc et gastronomique.
Mousseline de grenouille sauce aux fines herbes, ou Dos de sandre à l’unilatéral en nage de coquillages ou une belle volaille fermière d’Alsace en fricassée à la crème.
Apéritif, buffet, crudités Charcuterie, tourte, quiche Légumes cuits Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce) Vegan
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