Cave Historique desHospices de Strasbourg

Domaine Bliemerose

Domaine Bliemerose

Das Weingut Bliemerose ist reich an einer drei Generationen weinbaulichen Vergangenheit „2003“, geboren aus der Leidenschaft von Christophe Maetz und Carmelle Simon-Maetz für den Wein.

Carmelle setzt diese einfühlsame und harmonische Weinkultur fort, um die Weine des Weinguts Bliemerose „besonders“ zu erhalten.

Ausgewogenheit, Finesse und Eleganz: Sie suchen die Natürlichkeit der Weine. Die Weine des Weinguts sind ausschließlich Gourmet- und Edelweine und werden seit 2010 aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt.

Bliem: Blume in Elsässisch, ist eine Anspielung auf die Blume des Etiketts der Weine der Domäne. Bliem drückt auch den blumigen Charakter unserer Weine aus.

Der Winzer pflanzte Weinberge, als er das Weingut übernahm und sein Großvater pflanzte dort vor mehr als 80 Jahren. Die Philosophie des Weiguts ist es, nur Rebstöcke auszuwählen, die älter als 12 Jahre sind.

Der Weinberg

Gemäßigtes Klima, die Reben werden hauptsächlich an den südlichen und südwestlichen Hängen gepflanzt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton-Kalkstein.
Weinbereitung: Weinbereitung in Weiß und Rot.
Gesamtfläche: 20 Hektar AOC.
Fläche unter den Reben: 17,5 Hektar AOC
Ausbau: in Fässern und Eichenfässern.

Weine

Riesling: Mineralität, Reinheit, Richtigkeit der Aromen.
Gewürztraminer: Ausgelassenheit, Explosion und Harmonie der Aromen.
Pinot Gris: Komplexität, Präzision und Finesse der Aromen.
Muskateller: Aromatische Intensität, Einzigartigkeit und Ausgewogenheit.
Auxerrois – Pinot Blanc: Süß, frisch und seidig im Mund.
Crémant: Fülle und Finesse der Perlen.
Sylvaner: Leichtigkeit, Säure und Originalität.
Pinot Noir: Die blauen Trauben.

Vinabio-Zertifizierung.
Verkostung / Verkauf nach Vereinbarung.

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