Pinot Gris Stierkopf 2016 Domaine Alsaces Backert
2016
Alsaces Backert
Klare zitronengelb gefärbte Robe, hell und klar mit langsamen und dicken Tränen. Die Nase ist ziemlich intensiv mit Marzipan, Vanille und empyreumatischen Noten. Während der Belüftung vervollständigen Karamellmandel und gelber Pfirsich den aromatischen Ausdruck. Im Mund ist der Wein warm, auf einem weichen Likör, salzig und würzig.
Dazu ein Risotto aus Steinpilzen mit Parmesanchips oder eine feine Scheibe Foie Gras und Schinken-Patanegra.
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