Riesling 2016 Cave de Beblenheim
2016
Cave de Beblenheim
Der Wein hat eine leichte, zitronengelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die erste Nase, diskret, offenbart sich durch die Belüftung mit Noten von weißen Blüten, Honig und weißen Früchten. Am Gaumen ist der Wein subtil, delikat, geprägt von der Größe und dem Fettgehalt des Mittelgeschmacks. Es folgt ein fruchtiger, mineralischer, salziger und jodhaltiger Abgang.
Rotbarbensalat mit Artischocken und Kräutern oder Hecht in einseitiger Sauce mit Lauchfondue. Jakobsmuscheln Millefeuille, Sabayon mit Schnittlauch.
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