Cave Historique desHospices de Strasbourg

Pinot Noir 2016 Cave de Beblenheim

2016

Cave de Beblenheim

Klare rote Kirschfarbe mit rosa Reflexen, dicke und langsame Tränen. Die Nase ist angenehm und intensiv, mit Noten von frischem Leder, Vanille und schwarzen Früchten. Während der Belüftung vermischen sich Röstung und feinste Gewürze mit schwarzen Früchten, wie Cassis und Schwarzkirsche. Der Mund weich und frisch, entwickeln sich zu schwarzen Früchten mit vorhandenen Tanninen. Der Wein bleibt am Ende kräftig mit einer federnden Bitterkeit.

Zu kombinieren mit einem gebratenen Fasan gefüllt mit Speck und Erbsen oder Aiguillettes vom Rinderfilet mit schwarzen Johannisbeeren, gebratenem Gemüse und Gratin Dauphinois.

Pinot Noir 2016 Cave de Beblenheim
Pinot Noir 2016 Cave de Beblenheim
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