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Les vins puce.gif Pinot gris

Pinot gris "Vieilles vignes" 2016, Stéphane WANTZ à Mittelbergheim

Robe brillante, de couleur jaune pâle aux reflets argentés. 
Le 1er nez, sur les fruits frais et les fruits mûrs, les épices, évolue à l'aération poire pochée, le caramel, la datte séchée et le gingembre confit.
La bouche est souple et aromatique, fluide, avec de la mâche et une finale salée.

Canellonis farcis à la ricotta et aux épinards; Filet d'omble chevalier et ratatouille revisitée.

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Vignoble Alsacien
Cave à Vins d'Alsace
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